Menú mochilero

Para pasar el día fuera de casa

¡LUNEEES! Perfecto día para empezar la semana con un menú "mochilero" nutritivo y enérgico:
- Almuerzo: crema de calabaza, acelgas, perejil fresco y cebolla. Sal-pimienta. Hervir 7 minutos todos los ingredientes y batir.
- Comida: quinoa (en una sartén, misma cantidad de quinoa que de agua, durante 25 minutos) con verduras frescas (cuando quedan 7 minutos para que esté lista la quinoa, meter junto a ella, en la sartén, las verduras troceadas. En esta ocasión he empleado espárragos verdes, cebolla y zanahoria) . Poquito de sal.
- Merienda: batido verde de lechuga, fresas, dátiles, perejil fresco, nueces y un chorrito de agua con un poco de leche de soja.

¡Lo he probado todo y está delicioso! ¿Qué vais a comer vosotros hoy?